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玉米面这么做,孩子隔三岔五就要吃,松软咸香又多层,凉了也不硬 !
发布日期:2022-05-15 19:59    点击次数:147

莫愁厨路无亲信,谁人不识小面姨

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 ▎ 小面姨美食日志  ▎

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小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成民俗

辩驳转发,小手一拉∣你我一家,心里着花

图文 ∣ 小面姨

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莫愁厨路无亲信,谁人不识小面姨。天下好,我是小面姨。今天小面姨给天下共享一道“玉米面葱花饼”家常菜的做法。小技艺生计在农村,玉米面便是咱们全家频频要吃的一种粗粮。阿谁技艺碰巧与当今相悖,一年四季很难吃到小麦面,偶尔吃一顿就嗅觉绝顶崭新,绝顶适口。但玉米面却是真是天天要吃的一种主食,要么便是玉米面窝窝头,要么便是玉米面烙饼。

此外,还有搅团等等与玉米面干系的主食。不外,这些东西固然在哪个年代都是单调的食品,但却留住很深而况美好的印象,毕竟都是童年技艺明白之内最佳的美食。驰念中,姆妈做的玉米面葱花饼是最佳吃的,香酥软糯,格外可口。姆妈每次做许多,咱们全家要吃好几天。如今,姆妈的厨艺还是被我全部接收了下来,这道“玉米面葱花饼”我也会时频频做给我方的孩子吃。

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当代人很少吃玉米面,不外在我家里,真是每周要吃一次与玉米面干系的美食,这道“玉米面葱花饼”是我做得最多的一种。玉米面这么做,孩子隔三岔五就要吃,松软咸香又多档次,凉了也不硬。米面中含有丰富的养分素,是公认的黄金作物,普一样吃还能增豪杰的脑力,提高驰念力和人体见异思迁力、盘曲神经系统功能,符合地吃些粗粮绝顶成心于肉体健,想要玉米面的口感更风雅一些,最佳用沸水烫一烫,再用于做面食。

玉米面做法不错做发糕、馒头、搅团等,这道玉米面葱花饼,吃起来也别有一番风姿,口感酥脆咸香,皮酥芯软,放凉也不硬,凉了也适口,是以深受全家人的追捧。这个饼太香了,我家隔几天做一次,解馋又顶饱,孩子一顿吃6个!这道“玉米面葱花饼”做法很简单,把玉米饼和葱花搭配一路做,口感晋升了好多倍。接下来,我把这道“玉米面葱花饼”家常菜的崇尚做法共享给天下,祝知友们肉体健康!

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玉米面葱花饼

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玉米面  / 面粉  / 酵母

鸡蛋  / 小葱  / 盐  / 五香粉  / 净水

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1、准备200克玉米面,平庸面粉100克,香葱几根,鸡蛋2个。

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2、锅中加入1小碗净水烧开,开小火,加入玉米面,少许分次加入,用筷子边倒边搅动。

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3、烫至玉米面粉都是面疙瘩,再关火,烫过的玉米面吃起来绝顶香。

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4、烫过的玉米面倒入盆中,晾一会不烫手时,加入100克面粉,打入2个鸡蛋,4克酵母一路搅动均匀。

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5、用手揉成光滑软硬适中的面团,盖上保鲜膜放在常温下发酵一个小时,比蓝本的面团体积变大一倍,就不错了。

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6、碗中放入适量的面粉,加入少许盐,五香粉,切好的葱花,再浇上热油,调成油酥。

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7、把面团移到面板上,揉一揉排气,擀成大片,均匀的抹上油酥,从下往上卷起来。

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8、把面切成小段,把切好的小段两端攥紧,驻防漏油,然后竖起来,按压下去,中间撒点黑芝麻,擀成面饼。

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9、平底锅刷上油,放入饼坯,煎至底面定型后翻面,煎的进程中要用中火,走动多翻几次,临了煎至两面金黄就不错出锅了。

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10、外酥里软,葱香浓郁,劲道多层,带有玉米面的香,我家孩子超等爱吃,心爱的知友不错按照这个递次试一下。

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